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給現代忙碌的人們,輕鬆做出對身體無負擔,並均衡營養的美味料理,
在製作時,將水餃的肥肉比例降至最低,將蔬菜及豬肉比例盡量調整至1:1,
讓喜歡吃水餃的你們,都能吃得美味又沒負擔。


Q:好吃的水餃定義是什麼呢?
麵皮香又要Q、內餡不腥且能鎖住肉汁。
要做出麵皮不難,難的是做出筋道且有麵香的麵皮很難,
因為父母是做麵食料理,並且我們的製麵工廠就擁有這項技術,
更加深了我們想做出好吃水餃的想法。

於是自己嘗試做了水餃,因為是自己吃,所以就講究菜肉的比例,
市售的水餃,肉的比例偏多且多肥肉,菜少許,熱量偏高也會造成營養不均衡。

本身是很討厭吃肥肉的人,
所以在製作上將肥肉的比例降到最小,全部用瘦肉代替,
但這樣可能會造成因為沒有油酯的部分,內餡會有較乾且不順口的狀況,
因此慢慢研究了許多方法,研發出使用大量瘦肉,將肥肉比例降至最少,
並加上了點秘密調製後,就能完美鎖住肉汁的完美配方。

除了使用瘦肉製作外,我們也將菜肉比例調整至近1:1,製作營養均衡的水餃,
讓喜歡吃水餃的你們,都能跟我們一樣,吃得美味又沒負擔。

將以上這兩點的優點結合,
就誕生了『覓食・餃子 Miss JiaoZi』的水餃!